Жаботікаба

Жаботікаба — рідкісний фрукт із Бразилії, який виглядає так, наче ягоди просто вросли у кору дерева. Чорні, блискучі плоди розміром із виноградину щільно вкривають стовбур і великі гілки. Усередині — соковита, солодкувато-кисла м’якоть із присмаком лічи та винограду. Росте жаботікаба переважно на півдні Бразилії, де її використовують для приготування варення, вина та лікерів. Плід також знаходить застосування в медицині — таніни й антиоксиданти у його складі допомагають боротися із запаленнями та віковими змінами.

Цитрон пальчастий

Цитрон пальчастий, більш відомий як «рука Будди», — незвичний фрукт із витягнутими частками, що нагадують пальці. Він майже не містить м’якоті, зате має яскравий, чистий лимонний аромат без гіркоти. Росте в Індії, Китаї та Японії, де його використовують у ритуалах та для ароматизації приміщень. Цитрон цінується за високий вміст ефірних олій: шкірку зацукровують, додають у настоянки та використовують як натуральний ароматизатор, що підіймає настрій і знімає тривожність.

Акебія

Акебія — рідкісний фрукт, що росте в Японії, Китаї та Кореї. На вигляд це подовжений пурпурно-фіолетовий стручок, який розкривається, мов стулка, відкриваючи світлу желеподібну м’якоть із безліччю чорних насінин. Смак ніжний, солодкуватий, з легкими нотами кокоса та дині. Привертає увагу акебія й тим, що її щільну шкірку використовують у кулінарії — смажать, тушкують, фарширують, як овоч. У традиційній медицині рослину цінують за протизапальні та зміцнювальні властивості. Із висушених стебел готують настої та чаї, що допомагають при застудах і проблемах із травленням.

Пандан

Пандан — фрукт тропічних регіонів Південно-Східної Азії та Океанії, зовні схожий на витягнуту шишку з яскраво-помаранчевими або червоними сегментами. Його м’якоть щільна, волокниста, з виразним ароматом, що нагадує суміш ванілі, горіха та свіжоскошеної трави. Смак змінюється від солодкого до злегка мильного залежно від виду. Плоди пандана їдять вареними, сушеними або перемелюють у пасту. У традиційній медицині його застосовують як антисептик та засіб від шлункових розладів.

Акі

Акі вважається символом ямайської кухні та культури. Зовні він нагадує червону грушу, яка при достиганні розкривається, відкриваючи три блискучі чорні насінини, оточені ніжною кремовою м’якоттю. Смак делікатний, злегка горіховий, схожий на яєчню. Їсти акі можна лише в повністю розкритому вигляді: недостиглі плоди отруйні. У кулінарії його тушкують із овочами, рибою та спеціями. Акі багатий на рослинний білок і корисні жири, тому його використовують не лише в кухні, але й у медицині, особливо при проблемах із травленням.

Феронія лимонна

Феронія лимонна, або дерев’яне яблуко, — фрукт із Індії та Шрі-Ланки з твердою, майже дерев’яною шкіркою та сіро-коричневою м’якоттю всередині. Плід круглий, розміром із грейпфрут, має характерний аромат, схожий на суміш тамаринду та прянощів. Смак терпкий, кисло-солодкий, із легкою терпкою ноткою. М’якоть їдять свіжою, додають у прохолодні напої або використовують у солодких чатні. В аюрведі феронію застосовують при розладах шлунка як протимікробний і зміцнювальний засіб. Також фрукт відомий як природний антисептик завдяки наявності танінів.

Ятоба

Ятоба — плід тропічних дерев, що ростуть у Південній та Центральній Америці. Має вигляд подовженого стручка темно-коричневого кольору з твердою, майже дерев’яною оболонкою. Усередині — сухувата жовта м’якоть із солодко-деревним смаком і легким мускусним ароматом. Ятобу їдять свіжою або додають у каші та напої. Місцеві жителі цінують цей плід за кальцій та залізо, а також за його зміцнювальну дію на організм. У народній медицині плоди та кора дерева використовуються як засіб від кашлю, втоми та запалень.