Jabuticaba (Brazil)

Jabuticaba ialah buah unik dari Brazil yang seolah-olah tumbuh terus dari batang dan dahan pokoknya. Buah kecil berwarna hitam berkilat seakan anggur ini tumbuh padat sepanjang batang pokok. Isinya berjus dan manis-masam, dengan sentuhan rasa laici dan anggur. Jabuticaba banyak ditemui di selatan Brazil dan digunakan dalam pembuatan jem, wain dan minuman keras. Dalam perubatan tradisional, buah ini terkenal kerana kandungan tanin dan antioksidannya yang membantu melawan keradangan dan tanda-tanda penuaan.

Limau Jari (Fingered Citron / Tangan Buddha)

Dikenali secara meluas sebagai Buddha’s Hand, buah yang luar biasa ini mempunyai segmen panjang menyerupai jari. Ia hampir tidak mempunyai isi, tetapi baunya yang segar dan harum seperti limau sangat digemari kerana tiada rasa pahit. Ditanam di India, China dan Jepun, buah ini kerap digunakan dalam upacara keagamaan dan sebagai pewangi semula jadi. Kulitnya kaya dengan minyak pati dan sering dikaramelisasi, dijadikan ramuan infusi, atau digunakan sebagai wangian semulajadi untuk menaikkan mood dan meredakan kebimbangan.

Akebia (Asia Timur)

Akebia ialah buah jarang ditemui yang berasal dari Jepun, China dan Korea. Ia berbentuk seperti polong ungu yang memanjang, yang akan merekah apabila masak untuk mendedahkan isi jeli pucat yang dipenuhi biji hitam. Rasanya lembut dan manis, dengan bayangan kelapa dan tembikai. Namun, akebia bukan sekadar untuk rasa—kulitnya yang tebal dimasak seperti sayur: digoreng, direbus atau disumbat. Dalam perubatan tradisional, tumbuhan ini dihargai kerana sifat anti-radang dan penguat badan. Batangnya yang kering diseduh menjadi teh dan infusi untuk merawat selsema dan gangguan penghadaman.

Pandan (Asia Tenggara dan Oceania)

Pandan ialah buah tropika dari rantau Asia Tenggara dan Oceania. Ia kelihatan seperti kon pain memanjang dengan segmen berwarna oren terang atau merah. Isinya padat dan berserat, dengan aroma kuat yang menyerupai vanila, kacang dan rumput segar. Rasa buah ini berbeza mengikut varieti—ada yang manis, ada yang sedikit seakan sabun. Pandan dimakan secara direbus, dikeringkan, atau dijadikan pes. Dalam perubatan tradisional, ia digunakan sebagai antiseptik semulajadi dan rawatan untuk masalah penghadaman.

Ackee (Jamaica)

Ackee dianggap simbol masakan dan budaya Jamaica. Buah ini menyerupai pir merah yang akan terbuka apabila cukup masak, mendedahkan tiga biji hitam berkilat yang dikelilingi isi lembut berwarna krim. Rasanya ringan dan lemak seperti telur hancur. Penting untuk diingat—ackee hanya selamat dimakan apabila buahnya terbuka sepenuhnya; buah mentah adalah toksik. Ia lazimnya dimasak bersama sayur, ikan dan rempah. Ackee kaya dengan protein tumbuhan dan lemak sihat, menjadikannya bukan sahaja bahan penting dalam masakan, tetapi juga berguna dalam merawat masalah gastrousus.

Feronia Limonia (India & Sri Lanka)

Feronia limonia, atau lebih dikenali sebagai wood apple (epal kayu), berasal dari India dan Sri Lanka. Ia mempunyai kulit keras seperti kayu dan isi berwarna kelabu-coklat di dalamnya. Buah sebesar limau gedang ini mengeluarkan aroma kuat yang menyerupai gabungan asam jawa dan rempah. Rasanya masam-manis dan sedikit kelat di hujung. Isinya dimakan segar, dijadikan minuman penyegar atau digunakan dalam chutney manis. Dalam amalan Ayurveda, epal kayu digunakan sebagai agen antimikrob dan penguat sistem penghadaman. Kandungan taninnya juga menjadikannya antiseptik semula jadi.

Jatoba (Amerika Tengah dan Selatan)

Jatoba ialah buah dari pokok tropika yang tumbuh di Amerika Tengah dan Selatan. Ia kelihatan seperti pod panjang berwarna coklat gelap dengan kulit keras menyerupai kayu. Di dalamnya terdapat isi kuning kering dengan rasa manis beraroma kayu dan sedikit musky. Jatoba dimakan segar atau dicampurkan dalam bubur dan minuman. Buah ini sangat dihargai oleh penduduk tempatan kerana kandungan mineral penting seperti kalsium dan zat besi serta kesan tonik yang memberi tenaga. Dalam perubatan rakyat, buah dan kulit pokok ini digunakan untuk merawat batuk, keletihan dan keradangan.